En ALFETRIX GROUP SAC EL PIURANO
ESTAMOS BUSCANDO TALENTO PARA NUESTRO EQUIPO DE COCINA
Nos encontramos en la búsqueda de personal apasionado por la gastronomía, proactivo y dinámico para ocupar las siguientes vacantes
1. COCINERO
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como cocineroa en comida marina.
Conocimientos sólidos en técnicas de cocción, emplatado y control de insumos mise en place.
Dominio de normas BPM Buenas Prácticas de Manufactura y manipulación de alimentos.
Capacidad de trabajar bajo presión durante horas de alto flujo de servicio.
Disponibilidad para trabajar en Centro Histórico de Trujillo Trujillo.
Funciones
Elaboración y despacho de platos según las fichas técnicas del menú.
Control de rotación y frescura de los insumos sistema FIFO PEPS.
Mantener la limpieza y desinfección rigurosa de la estación de trabajo.
Supervisar el apoyo del personal asistente en la producción diaria.
2. AYUDANTE DE COCINA
Requisitos
Experiencia mínima de 1 año en puestos de cocina deseable.
Agilidad y destreza en picado de verduras,



manipulación de proteínas y elaboración de salsas base.
Actitud proactiva, puntualidad y capacidad de aprendizaje continuo.
Disponibilidad inmediata para trabajar.
Funciones
Apoyo directo en el mise en place corte, pesado y acondicionamiento de alimentos.
Limpieza, desinfección constante y orden del área de cocina y utensilios.
Recibir y acomodar los insumos adquiridos respetando los estándares.

Qué ofrecemos
Sueldo S A tratar según evaluación.
Incentivos Alimentación cubierta durante el turno Ingreso a planilla Bonos de desempeño.
Grato ambiente laboral y oportunidades de aprendizaje.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Cocinero Ayudante de cocina con experiencia para el sector de Otros en la empresa ZAMMA INVERSIONES S.A.C. de Trujillo. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

📌 Cocinero Ayudante de cocina con experiencia Turno Día (Trujillo)
🏢 ZAMMA INVERSIONES
📍 Trujillo