Hola Somos Acurio Restaurantes Arequipa Restaurante Chicha y nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para la vacante de SUPERVISOR HOST EL CIELO
Perfil
Bachiller y o técnico de Administración Hotelera Gestión de Restaurantes Administración o carreras afines.
Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares dentro de rubro de Gastronomía.
Disponibilidad para trabajar en modalidad Full Time.
Disponibilidad para trabajar hasta las 3am
Idealmente tener conocimiento de inglés nivel intermedio avanzado
Objetivo
Ser el principal anfitrión y líder integral de El Cielo, asegurando una experiencia memorable, operación fluida entre salón, barra y cocina, desarrollo del equipo y cumplimiento de resultados. Conservar la calidad de Chicha con la personalidad cercana, espontánea y festiva del rooftop
Funciones
Realizar obligatoriamente el checklist de apertura, verificando que el salón esté abastecido y ambientado.
Supervisar el control de la lista de espera de clientes y reservas de mesas, así como impulsar la meta de ventas.
Asegurar la satisfacción de nuestros clientes acercándose a las mesas e interactuando con ellos para generar hospitalidad y cercanía, así como recibir y solucionar reclamos y o quejas.
Realizar los briefing diario para comunicar a todo el equipo de salón sobre novedades importantes como productos a impulsar, productos agotados, reconocimientos al equipo y aprendizajes.
Identificar a los clientes frecuentes, conociendo sus gustos, preferencias y alergias,



y registrando la información en un formato compartido con el equipo de salón.
Garantizar el cumplimiento del indicador de NPS Net promoter score establecido por la marca.
Brindar capacitaciones al equipo de front sobre los protocolos de servicio al cliente, la carta y otros afines.
Realizar el cierre, cuadre y arqueo del fondo de caja.
Reportar los indicadores de ventas e informar sobre indicadores y ratios por colaborador de servicio.
Supervisar aspectos de mantenimiento, fumigación y limpieza, así como el correcto funcionamiento de los equipos de bar, aire acondicionado, música, luces, verificar que los baños estén limpios.
Asegurar la capacitación al nuevo personal, realizando las evaluaciones sobre protocolos de servicio, carta, manejo de clientes, etc, verificando el correcto aprendizaje.
Garantizar que se cumplan los estándares de seguridad alimentaria y pasos del servicio, realizar el checklist de cierre y participar de las auditorías o visitas municipales, haciendo seguimiento a las observaciones detectadas en el salón.
Sé parte de nuestro equipo que llega al corazón de las personas, brindándoles experiencias gastronómicas memorables.
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📌 Supervisor de Servicio Rooftop El Cielo (Arequipa)
🏢 Chicha por Gaston Acurio
📍 Arequipa