¡Hola! Somos Acurio Restaurantes Arequipa - Restaurante Chicha y nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para la vacante de: SUPERVISOR HOST EL CIELO

Perfil:

- Bachiller y/o técnico de Administración Hotelera / Gestión de Restaurantes / Administración o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares dentro de rubro de Gastronomía.
- Disponibilidad para trabajar en modalidad Full Time.
- Disponibilidad para trabajar hasta las 3am
- Idealmente tener conocimiento de inglés nivel intermedio - avanzado

Objetivo:

Ser el principal anfitrión y líder integral de El Cielo, asegurando una experiencia memorable, operación fluida entre salón, barra y cocina, desarrollo del equipo y cumplimiento de resultados. Conservar la calidad de Chicha con la personalidad cercana, espontánea y festiva del rooftop

Funciones:

- Realizar obligatoriamente el checklist de apertura, verificando que el salón esté abastecido y ambientado.
- Supervisar el control de la lista de espera de clientes y reservas de mesas, así como impulsar la meta de ventas.
- Asegurar la satisfacción de nuestros clientes acercándose a las mesas e interactuando con ellos para generar hospitalidad y cercanía, así como recibir y solucionar reclamos y/o quejas.
- Realizar los briefing diario para comunicar a todo el equipo de salón sobre novedades importantes como productos a impulsar, productos agotados,



reconocimientos al equipo y aprendizajes.
- Identificar a los clientes frecuentes, conociendo sus gustos, preferencias y alergias, y registrando la información en un formato compartido con el equipo de salón.
- Garantizar el cumplimiento del indicador de NPS (Net promoter score) establecido por la marca.
- Brindar capacitaciones al equipo de front sobre los protocolos de servicio al cliente, la carta y otros afines.
- Realizar el cierre, cuadre y arqueo del fondo de caja.
- Reportar los indicadores de ventas e informar sobre indicadores y ratios por colaborador de servicio.
- Supervisar aspectos de mantenimiento, fumigación y limpieza, así como el correcto funcionamiento de los equipos de bar, aire acondicionado, música, luces, verificar que los baños estén limpios.
- Asegurar la capacitación al actual personal, realizando las evaluaciones sobre protocolos de servicio, carta, manejo de clientes, etc, verificando el correcto aprendizaje.
- Garantizar que se cumplan los estándares de seguridad alimentaria y pasos del servicio, realizar el checklist de cierre y participar de las auditorías o visitas municipales, haciendo seguimiento a las observaciones detectadas en el salón.

Sé parte de nuestro equipo que llega al corazón de las personas, brindándoles experiencias gastronómicas memorables.

📌 Supervisor de Servicio (Arequipa)
🏢 Chicha por Gaston Acurio
📍 Arequipa