Corporación Almenara Machupicchu S.A.C., empresa del rubro hotelero y gastronómico, se encuentra en la búsqueda de un(a) ASISTENTE DE COCINA para formar parte de nuestro equipo de Alimentos y Bebidas en el restaurante TOTO'S HOUSE.

REQUISITOS:

- Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o carreras afines (deseable).
- Experiencia mínima de 6 meses en puestos similares, preferentemente en hoteles o restaurantes.
- Conocimientos básicos en preparación y manipulación de alimentos.
- Conocimiento de mise en place y técnicas básicas de cocina.
- Disponibilidad para residir en Machupicchu – Aguas Calientes durante los días laborales.
- Persona responsable, organizada, proactiva y con capacidad para trabajar en equipo.

PRINCIPALES FUNCIONES:

- Apoyar en la preparación y elaboración de platos de acuerdo con las indicaciones del cocinero.
- Realizar el mise en place y acondicionamiento de los insumos necesarios para la preparación de alimentos.
- Lavar, pelar, cortar y porcionar los ingredientes según los requerimientos de cocina.
- Apoyar en la producción y despacho de alimentos, respetando los estándares de calidad del restaurante.
- Mantener el orden y limpieza de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.




- Verificar el correcto almacenamiento y conservación de los insumos.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Cumplir con los procedimientos establecidos por la empresa.

CONDICIONES LABORALES:

- Lugar de trabajo: Restaurante TOTO'S HOUSE – Machupicchu, Aguas Calientes.
- Régimen: 14 días de trabajo x 7 días de descanso (14x7).
- Remuneración: S/ 1,500 + puntos hoteleros + variable (propina)
- Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.
- Todos los incentivos de ley.

BENEFICIOS:

- ?️ Alimentación cubierta al 100% durante los días laborales.
- ? Alojamiento cubierto al 100% durante los días laborales.
- ⭐ Puntos hoteleros.
- ? Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Si cumples con los requisitos y tienes disponibilidad para trabajar en Machupicchu, te invitamos a participar en nuestro proceso de selección.

¡Esperamos conocerte y contar contigo!

En Corporación Almenara Machupicchu S.A.C. promovemos la igualdad de oportunidades y consideramos a todos los postulantes calificados, de acuerdo con la Ley N.° 29973 – Ley General de la Persona con Discapacidad.

📌 Asistente de Cocina para Machupicchu (Cusco)
🏢 Grupo Inti
📍 Cusco