Descripción del puesto:

Operario(a) de Producción de Pastelería Francesa

Sede Miraflores · Proyecto en expansión

Napoléon Haute Pâtisserie se encuentra en búsqueda de un(a) Operario(a) de Producción de Pastelería Francesa para incorporarse a su equipo. Buscamos a una persona dinámica, ordenada y rigurosa, con interés en desarrollarse en la elaboración de pastelería clásica francesa y formar parte de un proyecto en crecimiento, manteniendo altos estándares de calidad y presentación en cada preparación.

Requisitos del puesto

- Formación técnica o estudios en Pastelería, Gastronomía o carreras afines.
- Conocimientos e interés en la elaboración de pastelería clásica francesa.
- Experiencia previa en producción de pastelería (deseable).
- Capacidad para interpretar y ejecutar recetas estandarizadas.
- Persona ordenada, proactiva, dinámica y con capacidad para el trabajo en equipo.
- Buenas habilidades de comunicación, organización y atención al detalle.
- Carnet de sanidad vigente o disponibilidad para tramitarlo.
- Disponibilidad para trabajar en Miraflores, de lunes a domingo, con un día de descanso rotativo.

Funciones principales

- Elaboración y producción de pastelería clásica francesa, siguiendo las recetas y procedimientos establecidos por la empresa.
- Lectura, interpretación y ejecución de recetas estandarizadas, respetando las cantidades, temperaturas, tiempos y técnicas de preparación.
- Preparación y organización del mise en place, asegurando la disponibilidad de materias primas e insumos para la producción diaria.
- Apoyo en la elaboración, armado, acabado y decoración final de productos de pastelería, manteniendo los estándares de calidad, presentación y uniformidad.
- Manejo adecuado de equipos,



utensilios y herramientas de producción, velando por su correcto uso y conservación.
- Coordinación de la producción diaria según la programación establecida y cumplimiento de los tiempos de elaboración.
- Control y organización de materias primas e insumos, verificando su estado, almacenamiento y disponibilidad.
- Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo, cumpliendo con las buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
- Participación activa en la mejora continua de los procesos de producción, aportando compromiso, iniciativa y disposición para aprender nuevas técnicas y procedimientos.

Incentivos y compensación

- Ingreso a planilla MYPE al superar satisfactoriamente el periodo de prueba de tres meses, con los beneficios de ley correspondientes: media gratificación, media CTS, 15 días de vacaciones al año, seguro EsSalud y aportes al sistema de pensiones.
- Salario inicial de S/ 1,600 durante el periodo de prueba. Posibilidad de incrementos salariales según la evolución, desempeño y cumplimiento de los estándares requeridos, con proyección de alcanzar S/ 2,250 al cumplir un año de trabajo, sujeto a evaluación.
- Formación y aprendizaje en pastelería clásica francesa.
- Línea de carrera y oportunidades de crecimiento dentro de un proyecto en expansión.
- Descuento corporativo del 30% en todos los productos de la empresa.
- Buen clima laboral y ambiente de trabajo agradable.

Horario y condiciones

- Tipo de puesto: Tiempo completo (48 horas semanales).
- Horario: Rotativo, de lunes a domingo, con un día de descanso semanal rotativo.
- Sede: Miraflores.
- Lugar de trabajo: Presencial.

Sueldo: S/.1,600.00 - S/.2,250.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Operario(a) de Producción de Pastelería Francesa (Miraflores)
🏢 Napoléon(ja_JP)
📍 Miraflores