Descripción del puesto:

Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero Oriental con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía, que quiera formar parte de nuestro equipo de cocina y contribuir a brindar platos de excelente calidad a nuestros clientes.

Funciones:

- Preparar y elaborar platos de la carta de especialidad oriental.
- Realizar salteados y preparaciones utilizando wok.
- Preparar arroces, tallarines, carnes, verduras y demás especialidades orientales.
- Elaborar y mantener las salsas, fondos y aderezos necesarios para la operación.
- Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los insumos.
- Realizar el mise en place y asegurar que todos los ingredientes estén listos para el servicio.
- Controlar las porciones, presentación y calidad de los platos.
- Mantener el orden, limpieza y desinfección de su área de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar el uso adecuado de los insumos y evitar mermas innecesarias.




- Coordinar con el equipo de cocina para garantizar un servicio rápido y eficiente.
- Cumplir con las recetas y estándares establecidos por el restaurante.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 1 año como cocinero en restaurantes de comida oriental.
- Dominio de técnicas de cocina oriental, especialmente preparación de platos al wok.
- Conocimiento en preparación de arroces, tallarines, salteados, carnes, pescados y mariscos.
- Conocimiento en preparación de salsas y aderezos orientales.
- Manejo adecuado de tiempos y temperaturas de cocción.
- Conocimiento de manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Rapidez, organización, responsabilidad y compromiso.

Incentivos:

- Ingreso a planilla Mype.
- Alimentación cubierta durante la jornada laboral.
- Buen ambiente laboral.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Oriental (Lince)
🏢 Buffet Urbano
📍 Lince