Descripción del puesto: Ayudante de Cocina (Oriental)

Apoyar en la preparación y elaboración de platos de cocina oriental, higiene y presentación establecidos por el restaurante.

Funciones:

- Realizar el lavado, desinfección y almacenamiento adecuado de frutas, verduras, carnes y demás insumos.
- Preparar salsas, fondos y acompañamientos según las indicaciones del cocinero.
- Apoyar en la preparación de arroz, fideos, vegetales y otros ingredientes utilizados en la cocina oriental.
- Verificar que los insumos estén en buen estado y correctamente conservados.
- Controlar y reponer los productos necesarios durante el servicio.
- Mantener los utensilios, equipos y superficies de trabajo limpios y desinfectados.
- Cumplir con las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
- Rotular y almacenar correctamente los productos, respetando el sistema PEPS.
- Apoyar durante las horas de mayor demanda para garantizar la rapidez del servicio.




- Reportar oportunamente cualquier faltante de insumos o inconveniente en el área.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 6 meses en cocina, de preferencia en cocina oriental.
- Experiencia en mise en place (lavado, corte y porcinamente de insumos).
- Conocimiento básico de técnicas de cocción y preparación de alimentos.
- Manejo adecuado de utensilios y equipos de cocina.
- Capacidad para mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo.
- Agilidad para seguir indicaciones y cumplir con los tiempos de preparación.
- Puntualidad, compromiso y responsabilidad.
- Capacidad de adaptación a un ambiente de trabajo dinámico.
- Deseable experiencia en preparación de platos orientales, salteados y manejo de wok.

Beneficios:

- Ingreso a planilla Mype.
- Bono de puntualidad
- Alimentación cubierta durante la jornada.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de Cocina (Oriental) (Lince)
🏢 Buffet Urbano
📍 Lince