Introducción

En Molitalia, llevamos más de 60 años creando experiencias que acompañan a las familias peruanas. Somos parte de un sólido grupo empresarial con presencia en Latinoamérica y un portafolio de marcas líderes como Molitalia, Costa, Ambrosoli, Fanny, 3 Ositos, Pomarola, Todinno, Mimaskot Doglover y Mimaskot Catlover.

Misión

Aplicar procedimientos y fórmulas en el área de laboratorio, realizando el seguimiento de productos nuevos y existentes. Brindando soporte a los ingenieros de desarrollo, contribuyendo al proceso de desarrollo de nuevos productos y mejora continua.

Funciones

- Ejecutar y aplicar procedimientos y fórmulas de prototipos en desarrollo y productos existentes.
- Seguimiento y control continuo del tiempo de vida práctico de los productos.
- Gestionar y coordinar análisis internos para homologación de materias primas y alternativas.
- Gestionar y coordinar análisis internos para productos de línea y en desarrollo.
- Preparar y acondicionar muestras para traslado interplantas o externo.




- Realizar evaluaciones organolépticas utilizando diferentes métodos de análisis sensorial.
- Actualizar documentación interna fichas comerciales, codificaciones y gestionar autofacturaciones y reservas.
- Acompañamiento al Ingeniero de Desarrollo en la ejecución de pruebas, análisis, validaciones e informes.
- Solicitud de análisis y cotizaciones a laboratorios externos.
- Aplicar y mantener las 5S en el laboratorio.

Requisitos

Educación

Técnicos o profesionales en Ingenería de Alimentos, Ingenieria agroindustrial, Industrias Alimentarias o Ingeniería Químico

Conocimientos

Conocimiento en proyectos de desarrollo, homogolación de materias primas. Microsotf Office, Excel intermedio, word intermedio. Conocimiento en normativas de alimentos, estudio de vida útil y evaluaciones sensoriales.

Experiencia

Experiencia de 2 años en posiciones similares. Experiencia en aplicación de productos, calidad o producción en industrias o productos similares a los de la compañía.

📌 Asistente de Desarrollo II (Lima)
🏢 Molitalia
📍 Lima