Somos PÍKALO, relevante cadena de restaurantes con más de 25 años dedicados al rubro de pollos a la leña y parrillas, se encuentra en búsqueda del mejor talento para incorporar a nuestro equipo.

JEFE DE LOGISTICA Funciones: CRecepcionar las órdenes de pedido de las tiendas y verificar los insumos y la mercadería recibida de los proveedores, comprobando cantidades, calidad, fechas de vencimiento, temperatura y documentación correspondiente (guías de remisión y facturas).

Supervisar y verificar el registro de ingresos y salidas en el sistema de inventarios, asegurando que el stock se mantenga actualizado.

Aplicar y supervisar el método PEPS (primeras entradas, primeras salidas) para garantizar el adecuado almacenamiento y la rotación de los insumos.

Organizar y mantener el orden del almacén y de las cámaras de frío y de productos secos, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Solicitar cotizaciones y verificar las órdenes de compra, cantidades, precios y condiciones comerciales; y realizar el seguimiento de las entregas de los proveedores.

Coordinar con las tiendas el abastecimiento de insumos y gestionar oportunamente los pedidos de reposición.

Controlar las mermas, devoluciones y productos próximos a vencer, así como identificar y reportar diferencias de inventario.

Supervisar la rotación y el almacenamiento de los productos en los almacenes de verduras y frutas, abarrotes y productos perecibles.

Programar los horarios y asignar las posiciones del personal a cargo, cuando corresponda, y supervisar el cumplimiento de las funciones asignadas.

Controlar, supervisar y dirigir el proceso de picking (preparación y selección de pedidos) en los almacenes de verduras y frutas,



abarrotes y productos perecibles.

Gestionar y solucionar incidencias logísticas relacionadas con devoluciones, rechazos, diferencias de mercadería, errores documentarios y retrasos en las entregas.

Elaborar y presentar informes de gestión a la Gerencia General sobre compras, inventarios, despachos, costos logísticos e indicadores de desempeño.

· Requisitos: Estudios técnicos o universitarios (en curso o concluidos) en Logística, Administración o Ingeniería Industrial.

Experiencia mínima de 2 años en logística, almacén o compras, de preferencia en restaurantes, empresas de alimentos y bebidas o comercio de alimentos.

Conocimiento de sistemas de inventarios (ERP, POS o software de gestión de restaurantes).

Conocimiento de gestión de inventarios, manejo de insumos perecibles y método PEPS.

Conocimiento de gestión de proveedores: cotizaciones, órdenes de compra, evaluación y seguimiento.

Manejo de Excel a nivel intermedio.

Conocimientos de BPM y manejo higiénico de alimentos (deseable).

· Beneficios: IIngreso a planilla desde el primer día, con todos los beneficios de ley.

Sueldo base de S/ 2,500 + bonificaciones.

Bonificación mensual de S/ 300 a S/ 500, según cumplimiento de objetivos y desempeño.

40% de descuento en consumos en nuestras tiendas y cafeterías.

Descuentos y beneficios corporativos.

Cortesía especial por cumpleaños.

Grato ambiente laboral y oportunidad de desarrollo profesional.

· Si cumples con los requisitos no dudes en postular y ser parte de la familia PÍKALO.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

2 años de experiencia

Edad: entre 30 y 40 años

Conocimientos: Gestión de equipos, Microsoft excel

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, logistics, logistica

📌 Jefe de Logistica - Cadena de restaurantes Píkalo (Lima)
🏢 PÍKALO RESTAURANTES
📍 Lima