Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia liderando equipos de producción y operaciones gastronómicas, orientado a resultados, control de calidad y mejora continua.Funciones principales- Supervisar y liderar las operaciones de cocina de nuestras cafeterías.- Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación de productos.- Controlar el correcto uso de insumos y minimizar mermas.- Supervisar la producción en planta y abastecimiento de las sedes.- Gestionar horarios, funciones y desempeño del personal de cocina.- Capacitar y desarrollar al equipo operativo.- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene,



inocuidad y seguridad alimentaria.- Coordinar con las áreas de operaciones y administración para garantizar la continuidad del servicio.- Realizar visitas y supervisión permanente de las diferentes sedes.Requisitos- Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines.- Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina, Encargado de Cocina o Supervisor de Producción.- Experiencia liderando equipos de trabajo.- Conocimiento de BPM, control de costos, inventarios y manejo de insumos.- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.- Disponibilidad para laborar en San Isidro.Beneficios- Sueldo: S/3400 Planilla desde el primer día 14 sueldos al año.- Oportunidad de crecimiento cualificado.- Excelente clima laboral.- Pertenecer a una cadena de cafeterías de lujo.Si cuentas con liderazgo, experiencia en cocina y pasión por la gastronomía.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de Cocinas ? Cadena de Cafeterías (San Isidro)
🏢 CORPORACION LORENZO
📍 San Isidro