PERFIL DE PUESTO ENCARGADO DE RESTAURANTE
Relevante empresa del rubro de restaurantes se encuentra en la búsqueda de 1 Encargado de Restaurante para el local de Surco.
REQUISITOS
De preferencia contar con estudios técnicos o universitarios en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía y otras afines. En proceso, truncos y o culminados
Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares. Rubro restaurante
Manejo de Excel.
Disponibilidad para rotar en los siguientes horarios lunes a domingo de 700 am a 400pm o de 200 pm a 1100pm, con un día de descanso a la semana.
FUNCIONES
Supervisar la operación diaria del restaurante, verificando las instalaciones, equipos, limpieza, orden y correcta operatividad.
Controlar la caja, ingresos, caja chica, cierres diarios y depósitos.
Supervisar los inventarios, abastecimiento de insumos y control de mermas.
Gestionar al personal, elaborando horarios, descansos y vacaciones, y supervisando su asistencia y desempeño.
Liderar y capacitar al equipo en atención al cliente y procesos operativos.
Gestionar las compras,
proveedores y mantenimiento de equipos e instalaciones.
Atender reclamos y solucionar inconvenientes de los clientes.
Supervisar la calidad de los productos y la atención brindada a los comensales.
Realizar el seguimiento de las ventas y resultados del local, proponiendo mejoras.
Verificar la vigencia de los carnets de sanidad del personal.
Elaborar reportes de gestión y resultados operativos del restaurante.
OFRECEMOS
Remuneración acorde al mercado.
Ingreso a planilla en Régimen Mype. Posterior al primer mes.
Alimentación cubierta al 100
Pagos puntuales en quincena y fin de mes.
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📌 Encargado de Restaurante Surco, Surquillo y aledaños (Santiago de Surco)
🏢 DIAZ RADAS WALTER
📍 Santiago de Surco
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