Requisitos
Experiencia mínima de 01 año en plantas de alimentos, panaderías industriales o producción masiva de pan y masas.
Conocimiento en procesos de panificación formulación, amasado, fermentación, horneado y enfriado.
Dominio de BPM e inocuidad alimentaria.
Manejo de maquinaria industrial de panadería amasadoras, divisoras, boleadoras, cámaras de fermentación, hornos rotativos, etc..
Capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y cumplir con los estándares de calidad definidos.
Disponibilidad para de madrugada 915 p.m. a 600 a.m..
Funciones principales
Preparar y elaborar diferentes tipos de panes y masas según recetas y gramajes establecidos.
Operar equipos industriales de panadería de manera segura y eficiente.
Controlar los tiempos de amasado, fermentación y horneado para asegurar la calidad del producto.




Verificar el cumplimiento de los estándares de textura, color, peso y sabor.
Mantener la limpieza, orden y sanitización del área de trabajo.
Cumplir estrictamente con las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
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