INKA FISH, restaurante especializado en cocina marina y criolla, busca incorporar a su equipo un Cocinero de Fríos / Cevichero con sólida experiência, compromiso y enfoque en la excelencia, para su sede ubicada en Lince .

Requisitos
Secundaria completa.
Mínimo 1 año de experiência en cocina fría y elaboración de ceviches.
Dominio de bases como ají amarillo, pasta de rocoto y leche de tigre.
Carnet de sanidad vigente o disposición para tramitarlo.
Disponibilidad para trabajar en Lince, cerca de Panamericana Televisión.

Funciones
Elaborar ceviches, causas y preparaciones frías respetando los estándares y recetas del restaurante.
Ejecutar adecuadamente el fileteo, corte y porcionado de pescados y mariscos.
Preparar y organizar el mise en place previo al servicio para asegurar fluidez operativa.
Cuidar el emplatado y la presentación final de cada plato.
Controlar la frescura,



conservación y rotación adecuada de los insumos.
Brindar soporte en el control básico de stock y comunicar requerimientos de reposición.
Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad en su estación.
Trabajar de forma coordinada con el equipo y cumplir las funciones asignadas por el jefe inmediato.
Informar oportunamente cualquier incidencia operativa.

Ofrecemos
Ingreso a planilla desde el primer día.
Pagos quincenales puntuales.
Alimentación cubierta durante el turno de trabajo.
Crecimiento cualificado dentro de una empresa en constante crecimiento.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero De Fríos Lince Lima
🏢 INKA FISH
📍 Lima