GERENTE DE OPERACIONES - MOLINO DE ARROZ

Empresa : Molino Latino Ubicación : Lambayeque / Ferreñafe Modalidad : Presencial Tipo de puesto : Tiempo completo

OBJETIVO DEL PUESTO

Asumir la conducción integral de la operación del molino, con responsabilidad directa sobre la continuidad operativa, eficiencia industrial, control de costos, calidad del producto y resultados económicos , liderando procesos de ordenamiento, corrección de desviaciones y optimización estructural .

El puesto exige no solo supervisión, sino capacidad de intervención y toma de decisiones de alto impacto , orientadas a estabilizar, reorganizar y hacer rentable la operación en el corto y mediano plazo.

FUNCIONES PRINCIPALES

1. Dirección y control operativo integral

- Planificar, organizar y dirigir todas las etapas del proceso productivo: acopio, secado, pilado, añejado, reproceso y despacho.
- Garantizar la continuidad operativa del molino, minimizando paradas y cuellos de botella.

2. Gestión de campaña y abastecimiento

- Asegurar la adecuada recepción, manejo y procesamiento de materia prima en campaña.
- Coordinar volúmenes de acopio y capacidad de planta en función de la demanda comercial.

3. Control de eficiencia y rendimientos

- Definir, monitorear y corregir indicadores clave: rendimiento de pilado, mermas, humedad, recuperación y productividad por tonelada.
- Implementar acciones inmediatas frente a desviaciones técnicas o pérdidas operativas.

4. Optimización de procesos y costos

- Identificar ineficiencias operativas y ejecutar mejoras en procesos productivos.
- Controlar y reducir costos operativos (energía, mano de obra, reprocesos, desperdicios).

5. Gestión de infraestructura y contingencias

- Tomar decisiones frente a problemas de infraestructura, mantenimiento crítico, infestaciones u otras contingencias operativas.
- Asegurar condiciones adecuadas de operación en planta y almacenes.

6. Liderazgo y gestión de personal

- Dirigir, ordenar y fortalecer al equipo operativo (jefaturas,



supervisores y operarios).
- Implementar disciplina operativa, control de asistencia, desempeño y cumplimiento de funciones.
- Corregir problemas de clima laboral desde un enfoque de autoridad y organización.

7. Integración operativa - comercial

- Alinear la operación del molino con los requerimientos del área comercial (calidad, volumen, tiempos de entrega).
- Garantizar consistencia entre producción y ventas.

8. Cumplimiento normativo y estándares

- Supervisar el cumplimiento de normas de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST), inocuidad y calidad.
- Asegurar el uso adecuado de EPP, procedimientos y controles en planta.

9. Gestión de información y toma de decisiones

- Elaborar y reportar indicadores de gestión operativa a Gerencia General.
- Tomar decisiones oportunas basadas en información técnica y productiva.

Requisitos : Formación :

- Ingeniería Industrial, Agroindustrial, Administración, Economía o carreras afines.

Experiência :

- Mínimo 5 años liderando operaciones en plantas industriales.
- Experiência en agroindustria o molinos de arroz (altamente valorada).
- Experiência en entornos de presión operativa o reestructuración.

Conocimientos :

- Procesos de secado, pilado, selección y añejado de arroz.
- Control de rendimientos, mermas y eficiencia industrial.
- Gestión de KPIs operativos y costos.
- SST y gestión de riesgos en planta.
- Excel avanzado, Power BI.

COMPETENCIAS CLAVE

- Liderazgo directivo y autoridad operativa
- Toma de decisiones en escenarios críticos
- Enfoque en resultados y rentabilidad
- Capacidad de ordenamiento y control
- Pensamiento analítico y resolución de problemas
- Alta exigencia y disciplina

BENEFICIOS

- Remuneración acorde al nível del puesto
- Ingreso a planilla
- Participación directa en decisiones estratégicas
- Ocasión de liderar la transformación operativa del molino

POSTULACIÓN

Asunto :GERENTE DE OPERACIONES - MOLINO

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.5,000.00 - S/.6,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Operaciones - Molino de Arroz (Ferreñafe)
🏢 Grupo Alcarraz
📍 Ferreñafe