Empresa hotelera de 5 estrellas busca incluir a su staff al profesional de Cocina:
Requisitos
Educación Universitaria o técnica en cocina.
Experiencia mínima de 3 a 5 años en hotel 5 estrellas.
Conocimiento Avanzado de Técnicas culinarias.
Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Excelente presentación y atención al cliente.
Certificado de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo
Funciones
Realizar oportunamente los pedidos de mercadería, con el Vb del Chef Ejecutivo, para la preparación de los diferentes platos.
Realizar los pedidos de materia prima que se requieran para la preparación de los platos.
Preparación de platos, preparación, conforme al estándar.
Asegurar la preparación, presentación y calidad de todos los platos del menú de Cafetería de Personal.
Realizar mise en place para la carta de los restaurantes y atender los pedidos de la carta.




Realizar mise en place para los pedidos de Banquetes.
Mantener el control sobre las horas de entrega de los alimentos.
Mantener limpia su área de trabajo, manteniendo los estándares de higiene.
Colaboración y trabajo en equipo con otros miembros de cocina para garantizar la eficiencia y la calidad.
Supervisar que la limpieza de su área de trabajo se realice conforme a los procedimientos de calidad e higiene establecidos por la empresa.
Mantener altos estándares de seguridad alimentaria e higiene en la cocina.
Innovación y participación en la creación de platos y menús.
Cumplir con otras funciones que su jefe inmediato estime conveniente.
Horario rotativo
Ventajas
Ingreso a la planilla desde el primer día.
Beneficios de acuerdo a ley.
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📌 Cocinero (Perú)
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📍 Perú