Sé parte de Aranwa Hotels Resorts y Spas y súmate a una cadena hotelera con enfoque en el bienestar y la excelencia en el servicio.
Buscamos a talentos como tú para formar parte de un gran equipo humano.
Funciones
Diseñar cartas, menús y recetas estándar enfocadas al público objetivo.
Supervisar la preparación de alimentos asegurando excelencia en sabor, presentación y tiempos.
Mantener los costos de alimentos bajo presupuesto, evitando la sobreproducción y mermas.
Gestionar pedidos, supervisar la calidad de la mercadería entrante, controlar inventarios (FIFO) y evaluar proveedores.
Capacitar, evaluar y motivar al equipo, manteniendo un clima laboral positivo.
Coordinar mantenimientos preventivos y reportar fallas técnicas en equipos y herramientas.
Colaborar con A&B; y Recepción para la ejecución de eventos corporativos, sociales y atención a grupos.
Crear actividades y promociones para huéspedes y público externo.
Incentivos




Sueldo competitivo + Abonos por de Recargo al Consumo.
Tarifas preferenciales (a nivel colaborador, para familiares y amigos) en todos nuestros hoteles.
Descuentos corporativos y de salud.
Facilidad para acceder a EPS.
Día libre por cumpleaños.
Línea de carrea.
Requisitos
Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía o Cocina Profesional.
Office a nivel intermedio.
Conocimiento de BPM, HACCP, costos y presupuestos Mínimo 3 años en el puesto.
Vivir en Cusco ciudad.
Recuerda: Según ley N ***** Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.
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📌 Jefe De Cocina Hotel Aranwa Cusco (Apurímac)
🏢 Opi
📍 Apurímac