Brindar apoyo en la preparación y elaboración de alimentos, cumpliendo con las recetas, estándares de calidad e higiene establecidos por el hotel. Asimismo, contribuir al orden, limpieza y organización de la cocina, asegurando la correcta manipulación y conservación de los insumos para garantizar un servicio eficiente y una experiencia gastronómica satisfactoria para los huéspedes.
Funciones:
- Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos, realizando el mise en place y siguiendo las indicaciones del equipo de cocina.
- Realizar el lavado, pelado, corte y acondicionamiento de los insumos necesarios para las preparaciones.
- Mantener el orden, limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Verificar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de los alimentos e insumos.
- Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria establecidas por el hotel.
Requisitos
REQUISITOS
- Estudios técnicos, cursos de Cocina o Gastronomía.
- Experiencia mínima de 6 meses en posiciones similares, preferentemente en hoteles, restaurantes o establecimientos gastronómicos.
- Conocimientos básicos en técnicas de preparación y manipulación de alimentos.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
- Capacidad para trabajar en equipo, organización y orientación al servicio.
Información adicional
- Tarjeta de Incentivos para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
- Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias
- Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo
- Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa
Diversidad e Inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad. No dude en informarnos de cualquier necesidad específica que tenga para que podamos tenerla en consideración.
📌 Ayudante De Cocina (Lima)
🏢 Pullman
📍 Lima
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