En Mr. Sushi, somos una franquicia de sushi con un compromiso por brindar experiencias inolvidables a nuestros clientes a través de un servicio excepcional y platos de calidad. Si te apasiona liderar las operaciones diarias del restaurante, garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio, y gestionar eficazmente al equipo de trabajo, ¡Te estamos buscando!

¿Qué harás?

Dirigir y coordinar todas las operaciones del restaurante

Velar por el cumplimiento de estándares de calidad.

Detectar fallas y asegurar su corrección y seguimiento.

Desarrollar e implementar acciones para mejorar la satisfacción del cliente, elevar ventas y aumentar ticket promedio.

Supervisar el desempeño del personal, dar retroalimentación y proponer mejoras.

Resolver problemas operativos y quejas de clientes con criterio, carácter y buen manejo.

Coordinar el mantenimiento adecuado de equipos e instalaciones, levantando oportunamente las necesidades del local.

Llevar control de indicadores, inventarios valorizados y cuadro de control del negocio.

Reportar avances, problemas y oportunidades de mejora a la gerencia.





Requisitos

Mínimo 2 años de experiencia liderando restaurantes o equipos operativos similares.

Profesionales de Administración, Hotelería, Ingeniería Industrial o carreras afines.

Excel intermedio indispensable.

Conocimiento en control operativo, inventarios, costeo, BPM y manejo de indicadores.

Disponibilidad para horarios rotativos, con mayor presencia operativa los fines de semana.

Ofrecemos

Remuneración competitiva

Bono variable adicional, sujeto al cumplimiento de metas.

Descuentos en nuestros productos.

Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la franquicia.

Un ambiente laboral dinámico y lleno de energía.

¿Te gustaría formar parte de nuestro equipo?

Postúlate hoy mismo y sé parte de la experiencia Mr. Sushi. ¡Te esperamos!.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

2 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador

📌 Encargado de restaurante - Mr. Sushi La Rambla (Lima)
🏢 GRUPO APAKORI
📍 Lima