Objetivo del puesto

Ejecutar controles de calidad e inocuidad en la fabricación de cereales, granos andinos, productos molidos y extruidos, asegurando registros confiables y el cumplimiento de los procedimientos internos.

Formación académica
Técnico, egresado o bachiller en Industrias Alimentarias, Ingeniería Alimentaria, Agroindustria, Calidad o carreras afines.
La formación exacta requerida deberá definirse de acuerdo con el nivel de complejidad de las funciones y los requisitos de COSBE.

Experiencia
Experiencia deseable de 1 a 2 años en control de calidad o producción de alimentos.
Deseable experiencia en plantas de molienda, cereales, granos, mezclado, extrusión o envasado.

Conocimientos técnicos
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
Fundamentos de HACCP.
Inspección de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
Control de peso, rotulado, sellado, lotes y trazabilidad.
Manejo de formatos, registros y reportes de no conformidades.
Deseable conocimiento de muestreo,



humedad, granulometría y control de procesos.

Competencias personales
Orden y disciplina documental.
Atención al detalle.
Responsabilidad y honestidad en el manejo de registros.
Comunicación oportuna y respetuosa.
Capacidad para trabajar en planta y coordinar con Producción.
Iniciativa para reportar riesgos y proponer mejoras.

Funciones principales
Ejecutar inspecciones de calidad e inocuidad.
Verificar BPM, POES y controles asignados del Plan HACCP.
Controlar materias primas, procesos, envasado y producto terminado.
Mantener registros completos y trazables.
Comunicar desviaciones y dar seguimiento a acciones correctivas.
Elaborar reportes de mermas, incidencias y resultados de control.

Lugar de trabajo: planta de COSBE SAC, Huachipa, Parque Industrial.

Horario: Lunes a Viernes 7 am a 5 pm y sábado de 1 am a 12 pm

Sueldo: De acuerdo al mercado, con línea de carrera.

📌 Auxiliar De Calidad Urb Cercado De Lima (Perú)
🏢 COSTANOR BETTY
📍 Perú