En Jora Restaurante buscamos un Encargado de Barra con experiencia en coctelería y liderazgo de equipo. Queremos incorporar a alguien apasionado por el servicio, capaz de garantizar la calidad y creatividad en cada bebida, y de mantener la barra como un espacio organizado, protegido y atractivo para nuestros clientes.

Responsabilidades
Garantizar la calidad y creatividad en la preparación de bebidas.
Mantener la barra organizada, segura y atractiva.
Liderar al personal de barra.
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio.
Aportar ideas innovadoras para nuevos cócteles y promociones.
Gestionar inventarios y protocolos de higiene.
Manejo de almacenes, inventario, kardex, formato de producciones y pedidos.
Gestionar los paloteos.
Costeo de bebidas y recetarios estandarizados.
Check list de apertura y cierrre, control de mermas y reporte diario.

Requisitos




Experiencia en coctelería.
Experiencia en liderazgo de equipo.
Conocimientos de bebidas nacionales e internacionales.
Habilidades de comunicación.
Persona responsable y proactiva.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.
Experiencia mínima de 3 años en puestos similares.
Estudios superiores técnicos o universitarios concluidos.
Manejo de Excel a nivel intermedio.
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📌 Encargado de Barra Turno dia (Pachacamac)
🏢 Jora Restaurante
📍 Pachacamac