FUNCIONES ESPECÍFICAS
1.Control en línea de procesos
Realizar inspecciones en las 5 líneas de producción verificando cumplimiento de BPM, PGH y parámetros de proceso tiempos, temperaturas, humedad, etc..
Registrar resultados de control de calidad en formatos establecidos y reportar desviaciones detectadas.
Supervisar la correcta aplicación de POES Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento.
2.Gestión documental
Apoyar en la actualización y control de registros del sistema de gestión de calidad formatos, fichas técnicas, procedimientos, instructivos.
Revisar y consolidar los registros de control de proceso, producto terminado y resultados de análisis para emitir la liberación de lote conforme a las especificaciones establecidas.
Mantener la trazabilidad documental de los lotes liberados, retenidos o rechazados.
Colaborar en la trazabilidad de lotes de producción y seguimiento de productos no conformes.
3.Auditorías y capacitación
Participar activamente en auditorías internas y externas.
Apoyar en capacitaciones de buenas prácticas de manufactura y procedimientos de calidad al personal operativo.
4.Análisis y muestreo




Ejecutar muestreos de materias primas, producto en proceso y producto terminado conforme a los planes de control.
CONOCIMIENTOS
Estudio Profesional en industrias alimentarias o carreras afines.
Requerido, Entorno office Excel nivel básico
BPM, POES y PGH. Conocimientos básicos en HACCP
Manejo de equipos de medición termómetros, balanzas, medidores de pH, etc.
HABILIDADES Y COMPETENCIAS
Orientación a procesos.
Comunicación
Organización
Trabajo en equipo
EXPERIENCIA
Experiencia, Mínimo dos años en puestos similares
Experiencia en empresas del sector industrial y de consumo
BENEFICIOS Y SALARIO
Ingreso a planilla con todos los beneficios según ley
pagos quincenal Régimen laboral Mype

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