Nos encontramos en la búsqueda de un(a) competente comprometido(a) y orientado(a) a la calidad del servicio para integrarse a nuestro equipo en operación minera. Lugar de trabajo: Lima, con disponibilidad de viajar a campamento minero. Modalidad de contratación: Planilla ?Régimen GeneralRequisitos:- Profesional titulado(a) en Nutrición.- Colegiatura y habilitación vigente (deseable).- Experiencia mínima de 2 años en servicios de alimentación colectiva, concesionarios o campamentos mineros.- Conocimiento y/o capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y Programa de Higiene y Saneamiento (PHS).- Disponibilidad para viajar a campo mínimo 10 días.- Capacidad para diseñar, planificar y elaborar menús completos desde cero, con criterio nutricional, variedad gastronómica y enfoque en alimentación colectiva (Indispensable)- Experiencia en supervisión de personal de cocina,
comedor y hotelería.- Conocimiento en control de inventarios y abastecimiento de insumos.- Disponibilidad para laborar en campamento minero.Funciones principales:- Supervisar la calidad e inocuidad de los alimentos preparados en cocina.- Verificar el cumplimiento de las BPM y estándares de seguridad alimentaria.- Diseñar y supervisar menús balanceados de acuerdo con los requerimientos nutricionales de los usuarios.- Controlar el abastecimiento de insumos, pedidos y stock de alimentos.- Calcular requerimientos de víveres y optimizar el uso de recursos.- Supervisar al personal de cocina, comedor y hotelería.- Verificar la calidad del servicio de alimentación brindado al cliente.- Supervisar las condiciones de alojamiento, limpieza y áreas comunes. Realizar inspecciones a proveedores y verificar el cumplimiento de estándares de calidad.- Capacitar al personal en manipulación de alimentos, BPM y seguridad alimentaria.- Ejecutar actividades de educación nutricional para usuarios y clientes.- Elaborar informes, reportes y registros relacionados con la gestión del servicio.Competencias:Liderazgo y capacidad de supervisión.Organización y planificación.Comunicación efectiva.Orientación al servicio.Trabajo en equipo.Responsabilidad y compromiso.Capacidad de resolución de problemas.Beneficios:- Ingreso a planilla bajo Régimen General.- Todos los beneficios de ley.- Alimentación y hospedaje cubiertos durante la permanencia en operación.- Oportunidad de desarrollo profesional.- Excelente clima laboral.
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📌 Nutricionista (Perú)
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📍 Perú
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