En Fernandini Restaurante, concepto de alta cocina y excelencia gastronómica, nos encontramos en la búsqueda de un ALMACENERO que se integre a nuestro equipo de operaciones y contribuya al cumplimiento de nuestros estándares de calidad, organización y control.

Buscamos una persona organizada, meticulosa, responsable y con capacidad para gestionar eficientemente el abastecimiento y almacenamiento de productos e insumos.

REQUISITOS

- Experiencia mínima de 1 año en almacenes de restaurantes, hoteles o empresas gastronómicas.
- Conocimiento de control de inventarios, kardex y manejo de stocks.
- Conocimiento de recepción, revisión y almacenamiento de mercadería.
- Manejo de PEPS (FIFO) y control de fechas de vencimiento.
- Conocimientos de BPM y buenas prácticas de almacenamiento.
- Manejo de Excel y herramientas de control de inventarios.
- Capacidad de organización, planificación y atención al detalle.
- Honestidad, puntualidad y alto sentido de responsabilidad.

FUNCIONES PRINCIPALES
- Recepcionar y verificar los productos e insumos adquiridos,



comprobando cantidades, calidad y condiciones de entrega.
- Registrar ingresos, salidas y movimientos de mercadería.
- Mantener actualizado el inventario físico y documentario.
- Controlar stocks mínimos y máximos, alertando oportunamente sobre necesidades de reposición.
- Garantizar el correcto almacenamiento y conservación de los productos.
- Aplicar rigurosamente el sistema PEPS (FIFO).
- Supervisar fechas de vencimiento, rotación y condiciones de almacenamiento.
- Preparar y entregar los requerimientos de las diferentes áreas del restaurante.
- Realizar inventarios periódicos y reportar diferencias o incidencias.
- Mantener el orden, limpieza y correcta identificación de los espacios de almacenamiento.
- Cumplir los procedimientos internos de compras, recepción y despacho.

Sueldo: S/.1,230.00 - S/.1,500.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Asistente de Almacén (Barranco)
🏢 FERNANDINI RESTAURANTE
📍 Barranco