En GROW Consultores buscamos un(a) Asistente de Operaciones Junior para 01 local de alimentación saludable en Miraflores y 02 puntos de venta:

- Punto de venta 1: Flora María – Tienda saludable (Mercado Santa Cruz).

• Modelo Cafetería Flora María – Tienda saludable y comida saludable (Av. 28 de Julio).

• Punto de venta 2: Mamasara – Market que desde enero sumará la venta de menús express (Mercado Santa Cruz).

La persona seleccionada dará soporte a la operación diaria de los tres locales, con foco en caja, inventarios, compras y gestión del equipo.

Responsabilidades

- Realizar y supervisar los cuadres y arqueos de caja diarios de los tres locales.
- Controlar inventarios: conteos periódicos, mermas, rotación y reposición de stock.
- Registrar facturas de compra y gastos en el sistema.
- Coordinar pedidos y recepción de mercadería con proveedores.
- Liderar y organizar al personal de los locales: turnos, descansos,



cumplimiento de procedimientos y atención al cliente.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene y Buenas Prácticas de Manipulación.
- Reportar a la gerencia los resultados de ventas, caja e inventario.

Requisitos

- Experiencia en restaurantes, cafeterías o retail de alimentos (deseable en puestos de supervisión, administración u operaciones).
- Experiencia comprobada en cuadres de caja e inventarios.
- Experiencia registrando facturas en sistemas (ERP, POS o similares).
- Experiencia liderando equipos operativos.
- Manejo de Excel (deseable).
- Perfil ágil, ordenado, proactivo y orientado a resolver.
- Disponibilidad inmediata.
- Disponibilidad para desplazarse entre los tres locales y trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana.

Lugar de trabajo: Miraflores, Lima (presencial).

📌 Asistente de Operaciones Junior (experiencia en restaurantes) (Miraflores)
🏢 Grow Consultores
📍 Miraflores