Nos encontramos en búsqueda de Ayudantes de Panadería para apoyar en la producción diaria de nuestra línea de panes de masa madre, bollería y masas. La persona seleccionada brindará soporte al maestro panadero en la preparación, elaboración y horneado de productos, asegurando su calidad, frescura y disponibilidad para el servicio.

Principales funciones

- Preparación de insumos (Mise en place): Pesar los ingredientes, preparar masas base y realizar el boleado de las porciones según las cantidades requeridas para la producción diaria.
- Elaboración de masas: Apoyar en la preparación y formado de panes, croissants, masas para pizza y otros productos de panadería, siguiendo las fichas técnicas y recetas establecidas.
- Fermentación y horneado: Controlar los tiempos de fermentación y apoyar en el horneado de los productos, garantizando su correcta preparación y frescura.

Requisitos




- Estudiantes de panadería o personas con experiencia mínima de 3 meses en panaderías, talleres de masas o puestos de producción similares.
- Conocimientos básicos en preparación de masas, panificación y procesos de horneado.
- Turnos Fijos
- Turno mañana: 7:00 a. m. a 3:30 p. m.
- Turno madrugada: 11:00 p. m. a 7:30 a. m. (este horario cambiará al turno regular de mañana a partir de diciembre).

Ventajas
- Ingreso a planilla MYPE desde el primer día.
- Sueldo mensual entre S/ 1,400 y S/ 1,500, compuesto por remuneración en planilla y recargo al consumo.
- Posibilidad de participar en la evaluación para el reconocimiento del empleado del mes.

Sueldo: S/.1,400.00 - S/.1,500.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de panadería (Barranco)
🏢 DS
📍 Barranco