S/. 2.800,00 (Mensual) Contrato por Necesidades del Mercado Jornada completa ECOSEM Huaraucaca somos una empresa contratista líder en el sector de la minería, construcción y transporte. Tu puedes ser nuestro siguiente COCINERO y/o AYUDANTE DE COCINA ¿Qué esperamos de ti? Secundaria completa o Técnico (Truncos) en gastronomía Experiencia 2 años en cocesionarios en minería o afines.

Experiencia en elaboración de diversos platos Conocimiento Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos.

Funciones: Prepara y cocina los alimentos según las recetas y procedimientos establecidos, asegurando que se cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación. Coordina con el Maestro de Cocina en la planificación y organización de las tareas diarias, asegurando un flujo de trabajo eficiente en la cocina. Verifica la calidad y frescura de los ingredientes antes de su preparación, asegurando que los insumos utilizados sean adecuados y cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria. Supervisa la cocción y presentación de los platos, asegurando que los alimentos sean servidos a la temperatura adecuada y con la apariencia deseada. Colabora en la elaboración y adaptación de menús, proponiendo ideas para nuevas recetas y ajustando las preparaciones según las necesidades de los comensales. Mantiene la limpieza y orden en su estación de trabajo, asegurando que se cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria durante toda la jornada.



Capacita a los Ayudantes de Cocina en técnicas de preparación y manipulación de alimentos, asegurando que se mantengan los estándares de calidad y seguridad. Gestiona la rotación y uso eficiente de los insumos, aplicando el principio de primero en entrar, primero en salir (PEPS) para minimizar el desperdicio. Reporta cualquier incidencia o necesidad de mantenimiento de los equipos de cocina al Maestro de Cocina, asegurando la operatividad continua de la cocina. Asiste en la preparación de platos especiales o dietas específicas, asegurando que se cumplan con los requisitos nutricionales y preferencias de los comensales.

Ofrecemos

- Lugar de trabajo Cerro de Pasco, comunidad Hauraucaca - Sistema de trabajo 14x7 - Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley -Alimentación y hospedaja cubierto al 100% Gracias por tu interés en ser parte de, apreciamos tu postulación, sin embargo, únicamente los candidatos/as seleccionados para entrevista serán contactados. ¡Te deseamos mucho éxito dentro de este proceso! ECOSEM Huaraucaca es una empresa que respeta la diversidad e inclusión y no hace ningún tipo de discriminación.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación Secundaria
- años de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 6 horas (actualizada)

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Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.

📌 Cocinero con experiencia en Concesionario / Cerro de Pasco / 14x7 - Alimentación y Hospedaje cubierto (Tinyahuarco)
🏢 Ecosem Huaraucaca
📍 Tinyahuarco