¡Estamos en búsqueda de un/a Jefe de Cocina!

Buscamos una persona con experiencia en el área gastronómica, liderazgo y pasión por la cocina, que cuente con capacidad para dirigir y supervisar al equipo de trabajo, garantizar la calidad de las preparaciones y asegurar el adecuado funcionamiento del área de cocina. Si eres una persona organizada, responsable y con iniciativa, ¡esta oportunidad es para ti!

Funciones principales:

- Dirigir, organizar y supervisar las actividades del personal de cocina, distribuyendo las tareas de acuerdo con las necesidades del servicio.
- Planificar y supervisar la preparación, cocción y presentación de los platos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
- Verificar la calidad, sabor, presentación y porcionamiento de los alimentos antes de su despacho.
- Coordinar la elaboración de la carta y las preparaciones, proponiendo mejoras y nuevas alternativas gastronómicas.
- Supervisar la recepción, almacenamiento, conservación y control de los insumos y productos.
- Controlar el uso adecuado de los insumos, evitando desperdicios y procurando optimizar los costos de producción.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Supervisar la limpieza, el orden y la conservación de los ambientes, equipos y utensilios de cocina.




- Coordinar con las demás áreas para garantizar un servicio oportuno y eficiente.
- Realizar las demás funciones inherentes al puesto que le sean asignadas.

Requisitos:

- Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines.
- Experiencia comprobada en puestos similares o en cargos de responsabilidad dentro del área de cocina.
- Experiencia en dirección y supervisión de equipos de trabajo.
- Conocimientos de técnicas culinarias, preparación y presentación de platos.
- Se valorará la experiencia en preparación de pescados y mariscos.
- Conocimientos de buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.
- Capacidad de organización, liderazgo, planificación y resolución de problemas.
- Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, fines de semana y feriados.

Beneficios:

- Remuneración acorde al mercado.
- Ingreso a planilla desde el primer día de labores.
- Alimentación cubierta al 100 % (almuerzo).
- Bono por asistencia y puntualidad.
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Buen ambiente de trabajo.

Sueldo: S/.1,600.00 - S/.1,800.00 al mes

Pregunta(s) de postulación

- Déjanos tu número telefónico para contactarnos.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de cocina (Chiclayo)
🏢 Reclutamiento Outsourcing
📍 Chiclayo