Puesto *2do Barman*

Sueldo 2200

Días de TrabajoMartes a SabadoDomingo DescansoLunes de 9am a 1pmMartes 6:30pm a 3:30amMiércoles 6:30pm a 3:30amJueves 6:30pm a cierreViernes 6:30pm a cierreSabado 6:30pm a cierre

Funciones de Barman de Barra Premium

Supervisión general de la barra

- Controlar el correcto funcionamiento y presentación de la barra desde la apertura hasta el cierre.
- Asegurar estándares premium en servicio, productos y ambiente.

Gestión del personal de barra

- Coordinar, dirigir y motivar a bartenders y barbacks.
- Asignar tareas y supervisar la atención al cliente.
- Capacitar al equipo en técnicas de coctelería, servicio premium y protocolos de la casa.

Control de inventario y abastecimiento

- Supervisar el stock de licores, vinos, cervezas, insumos y cristalería.
- Elaborar pedidos a proveedores y verificar entregas.
- Evitar quiebres de stock y controlar mermas.

Estandarización de recetas y calidad

- Diseñar, actualizar y supervisar la carta de cocteles premium.
- Garantizar la preparación uniforme de cócteles según receta estándar.




- Degustar y validar calidad de los tragos servidos.

Manejo de caja y ventas en barra

- Conocimiento 100% del sistema de ventas, POS y control de caja.
- Supervisar que los cobros, consumos y cortes se realicen correctamente.
- Reportar ingresos y cuadre de caja diaria.

Experiencia del cliente

- Asegurar trato cordial, ágil y profesional hacia los clientes.
- Resolver reclamos o situaciones especiales de manera efectiva.
- Generar un ambiente exclusivo y atractivo para el público.

Cumplimiento de normas y seguridad

- Controlar higiene, orden y limpieza de la barra.
- Verificar el cumplimiento de normas de seguridad, manipulación de alimentos y alcohol.
- Prevenir incidentes o excesos de consumo.

Gestión estratégica

- Proponer nuevas ideas de coctelería, promociones y experiencias en barra.
- Analizar tendencias y recomendar mejoras para mantener la barra competitiva.
- Colaborar con la gerencia en eventos y actividades especiales.

📌 Barman de barra premium Turno de noche con experiencis (Miraflores)
🏢 O BAR
📍 Miraflores