En Corporación Mendoza, grupo gastronómico que opera las marcas Tinajas Chicken & Grill y Leña & Carbón, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Operaciones que se sume a nuestro equipo y contribuya a garantizar el correcto funcionamiento operativo de las tiendas asignadas, asegurando el cumplimiento de los estándares, políticas y procedimientos de la organización, así como el logro de los indicadores de gestión, desarrollo de equipos y crecimiento sostenible de las operaciones.¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?- Supervisar el cumplimiento de los manuales de operaciones, funciones y políticas corporativas en todas las tiendas asignadas.- Diseñar y ejecutar programas de capacitación para administradores y colaboradores.- Realizar visitas periódicas a los restaurantes utilizando checklists operativos y asegurar la implementación de planes de mejora.- Monitorear diariamente la asistencia del personal, cumplimiento de metas, productividad y gestión administrativa de cada unidad.- Liderar reuniones semanales con administradores para analizar indicadores de desempeño y definir acciones correctivas.- Supervisar inventarios, abastecimiento, activos, bitácoras operativas y procesos de entrega de tienda.- Verificar la calidad de los productos mediante pruebas organolépticas y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio.- Gestionar requerimientos operativos y coordinar soluciones con las áreas de soporte correspondientes.- Elaborar reportes ejecutivos, análisis de ventas,



proyecciones comerciales y planes de acción para la Gerencia de Operaciones.- Promover un clima laboral positivo y apoyar iniciativas de cultura organizacional.- Coordinar acciones de mantenimiento e infraestructura para garantizar la continuidad operativa de las tiendas.¿Qué buscamos en ti?- Bachiller o Licenciado(a) en Administración, Gestión de Restaurantes, Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines.- Experiencia mínima de 3 años en supervisión de operaciones en restaurantes, fast food, retail o cadenas de consumo masivo (pollerías de preferencia).- Conocimientos en gestión de operaciones, administración de unidades de negocio, control de inventarios, indicadores de gestión y desarrollo de equipos.- Manejo de herramientas de Microsoft Office (Excel intermedio).- Disponibilidad para movilizarse entre tiendas.- Capacidad analítica, organización y orientación a la resolución de problemas.- Habilidades de comunicación, manejo de conflictos y orientación al cliente.- Orientación a resultados y capacidad para gestionar indicadores de desempeño.¿Qué te ofrecemos?- Ingreso a planilla, de acuerdo con las condiciones de contratación.- Oportunidades de desarrollo profesional y línea de carrera.- Acceso a convenios corporativos y vales de reconocimiento.- Integrarte a un equipo de trabajo dinámico, colaborativo y orientado a la mejora continua.Si cuentas con experiencia en el rubro gastronómico, te apasiona liderar equipos y buscas una posibilidad para seguir desarrollándote profesionalmente, ¡queremos conocerte! Forma parte de Corporación Mendoza y contribuye a construir experiencias memorables para nuestros clientes y oportunidades de crecimiento para nuestros colaboradores.#J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor de Operaciones (La Molina)
🏢 Corporacion Mendoza
📍 La Molina