Mr. Shao es una popular cadena peruana de restaurantes de comida chifa fusión chinoperuana que forma parte del grupo Wu Restaurantes.
Estamos buscando a un a Entrenador Operativo para nuestra cadena de chifas Mr. Shao quien será responsable de asegurar la excelencia operativa mediante la capacitación constante del personal nuevo y antiguo, garantizando que se cumplan estrictamente los manuales de producción, servicio y calidad de la marca.
Qué buscamos
Formación Estudios técnicos en Gastronomía, Administración de Restaurantes de preferencia con conocimientos en comida oriental.
Conocimientos Manejo de MS Office Excel Intermedio, manejo de procesos e indicadores.
Experiencia Contar con 1 año de experiencia liderando o trabajando en la producción de cocinas deseable en comida asiática o chifas. Debe dominar los procesos de producción para poder enseñar con autoridad. Sera importante que cuente con experiencia previa entrenando personal.
Qué harás en tu día a día
Capacitación en Producción Entrenar al equipo de cocina en el flujo correcto de trabajo, tiempos de preparación, manipulación de alimentos BPM y uso correcto de los equipos de un chifa.
Capacitación en Servicio Instruir al personal de salón en los protocolos de atención al cliente, rapidez, hospitalidad y resolución de problemas en mesa.




Auditoría y Control de Calidad Realizar seguimientos y evaluaciones continuas en las diferentes sedes para verificar que se respeten los estándares de calidad de los platos y el servicio.
Inducción a Nuevos Ingresos Diseñar y ejecutar el plan de bienvenida y entrenamiento rápido para los nuevos colaboradores.
Refuerzo al Personal Antiguo Detectar fallas operativas recurrentes y dictar talleres de reentrenamiento.
Seguimiento y gestión de los diferentes indicadores de capacitación.
Qué te ofrecemos
Horario Lunes a Domingo, un día de descanso a la semana. Generalmente el horario es de 830am a 530pm.podria variar en días festivos por la alta demanda.
Crecimiento profesional Accede a oportunidades de línea de carrera en una empresa líder en su sector.
Convenios educativos Continúa desarrollándote con beneficios exclusivos.
Ventajas corporativos Disfruta de descuentos y promociones especiales en nuestras marcas y planilla completa
Únete a Mr. Shao y vive la experiencia de trabajar en un lugar extraordinario
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📌 Entrenadora Operativo cadena de Chifas Mr. Shao Comida Oriental (Independencia)
🏢 Pardos Chicken
📍 Independencia