Descripción del Puesto:

Se busca un cocinero especializado en cevichería, con experiencia en la preparación de platos marinos tradicionales peruanos, garantizando calidad, frescura y presentación de los alimentos. El candidato debe ser capaz de trabajar en un ambiente ágil, cumpliendo con los estándares del restaurante y las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos:
Formación Académica:
Técnico en Gastronomía, Cocina Cualificado o afines.
Cursos o especializaciones en cocina marina y cevichería (deseable).
Experiencia Laboral:
Mínimo 1 año de experiencia en preparación de ceviches, tiraditos, leche de tigre y platos marinos tradicionales.
Conocimientos Técnicos:
Dominio de técnicas de corte y manipulación de pescado y mariscos.
Conocimiento en el manejo de insumos frescos, tiempos de conservación y almacenamiento.




Familiaridad con recetas estandarizadas y técnicas de emplatado de cocina marina.

Habilidades:
Rapidez y precisión en la preparación de platos marinos.
Capacidad para trabajar bajo presión en horarios de alta demanda.
Atención al detalle para garantizar la calidad y presentación de los platos.
Creatividad para innovar en presentaciones sin perder la esencia tradicional.
Trabajo en equipo y comunicación efectiva con el personal de cocina y servicio.

Funciones Principales:
Preparación de Platos Marinos
Gestión de Insumos
Higiene y Seguridad
Innovación y Calidad

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,300.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Cevichero San Juan De Miraflores
🏢 KALLPA CLUB
📍 San Juan de Miraflores