COCINERO ENCARGADO – PESCADOS Y MARISCOS

En Cevichería D’Marcos buscamos un cocinero con experiencia en pescados y mariscos, capacidad de liderazgo y compromiso con la calidad.

Objetivo del puesto
Dirigir la operación de cocina y coordinar al equipo para garantizar platos de calidad, porciones estandarizadas y pedidos entregados a tiempo.

Funciones:
Organizar la producción diaria y distribuir las tareas del equipo.
Preparar los platos y pedidos de su área, respetando las recetas, porciones y presentación.
Supervisar la conservación, rotación y uso adecuado de los insumos, reduciendo las mermas.
Cumplir y hacer cumplir las buenas prácticas de manipulación e higiene.
Mantener la limpieza y el orden de su área, utensilios y equipos.
Informar oportunamente sobre faltantes e incidencias.




Realizar otras funciones relacionadas con el puesto que asigne su jefe inmediato.

Requisitos:
Experiencia mínima de 5 años como cocinero, con experiencia en pescados y mariscos.
Experiencia coordinando equipos de cocina.
Conocimiento de producción, conservación de alimentos y control de porciones.
Responsabilidad, organización y cuidado de los insumos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Condiciones:
Jornada: jornada completa.
Sueldo Semanal: S/ 500 a S/ 650, según experiencia y evaluación.
Modalidad: presencial.

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Comida Marina San Martín De Porres (Perú)
🏢 Cevicheria Dmarcos
📍 Perú