Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
Conocimiento en preparación y presentación de platos.
Manejo de inventarios, control de insumos y mermas.
Conocimiento de BPM y normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para liderar, organizar y supervisar equipos de cocina.
Manejo de tiempos de producción y despacho.
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver incidencias.

Funciones:
Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina.
Distribuir tareas y organizar al personal a cargo.
Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos.
Controlar el uso adecuado de insumos y reducir mermas.
Verificar el cumplimiento de recetas y estándares establecidos.
Supervisar la limpieza, orden e higiene de las áreas de trabajo.
Controlar el stock y solicitar oportunamente los insumos necesarios.
Capacitar y evaluar al personal de cocina.

Sueldo: A partir de S/.1.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina Piura
🏢 Grupo la Bocca
📍 Piura