Apoyar en el procesamiento y desposte de carne de cerdo, siguiendo las indicaciones del responsable del área.
Realizar el acondicionamiento y preparación de la materia prima para las distintas etapas de producción.
Retirar, separar y clasificar cortes y productos cárnicos de acuerdo con las instrucciones recibidas.
Manipular y trasladar la materia prima, los insumos y los productos dentro de la planta.
Apoyar en el abastecimiento de las áreas de trabajo y las líneas de producción.
Colaborar en la elaboración de embutidos y otros productos cárnicos, según las necesidades del proceso.
Realizar tareas de pesado, porcionado, ordenamiento, envasado y etiquetado cuando se requiera.
Revisar visualmente la materia prima y los productos, e informar sobre cualquier anomalía.
Utilizar correctamente los utensilios, equipos y elementos de protección asignados.
Mantener limpias y ordenadas las áreas, superficies, utensilios y equipos de trabajo.




Cumplir los procedimientos de higiene, manipulación de alimentos, inocuidad y seguridad laboral.
Seguir las instrucciones de trabajo y colaborar con el equipo para cumplir las metas de producción.
Reportar al responsable del área cualquier incidencia, daño en los equipos o situación que pueda afectar la seguridad o la calidad del producto.
Apoyar en otras labores relacionadas con el puesto, de acuerdo con las necesidades de producción.
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