¡SÉ PARTE DE GRUPO ROKY'S Y VIVE LA EXPERIENCIA!
En
Grupo Roky's
, cadena de restaurantes con presencia a nivel nacional y marcas como
Roky's, Rodizio, Brass, Viena, Corner, Asado Argentino, Scencia, Limaq, Rida y Princes
, nos encontramos en la búsqueda de un
SUPERVISOR DE OPERACIONES EN ICA
para unirse a nuestro equipo.
Requisitos
Egresado o Bachiller de la carrera competente Administración, Hotelería, Gastronomía, Ingeniería industrial o carreras afines.
Experiencia mínima de 3 años como Coordinador, Responsable o Supervisor de Operaciones en sector restaurantes, fast food o retail.
Deseable especialización en Gestión de Operaciones y conocimiento en Gestión de restaurantes.
Conocimientos en BPM y Seguridad y Salud en el Trabajo.
Manejo de Excel a nivel avanzado.
Funciones
Supervisar al personal a cargo y locales asignados para garantizar la correcta operatividad y cumplimiento de las políticas, procedimientos operativos y administrativos establecidos en la corporación.
Inspeccionar y evaluar de acuerdo con la frecuencia establecida por el Gerente de Operaciones, el rendimiento del personal operativo y administrativo de la tienda mediante el registro del checklist operacional.
Revisar las cantidades de los requerimientos de compras de tienda (abastecimiento de los locales) de acuerdo con el consumo planificado,



además de validar los requerimientos de compras de activos.
Coordinar y dar seguimiento a la estructura de personal requerido para cada tienda, asegurar el adecuado proceso de gestión de personas, selección e incorporación de personal, revisar las renovaciones de contrato y coordinar la salida de vacaciones en base a la demanda del mercado.
Verificar, dar seguimiento y coordinar con las áreas correspondientes el levantamiento de no conformidades del área de auditoría, calidad y visitas de inspección de organismos fiscalizadores, tales como: Minsa, Municipales, Sunafil, INDECI, Defensa Civil, Sedapal entre otros, que le correspondan en los plazos estipulados.
Analizar los reportes de gestión (meta de venta, compras efectuadas, food cost, ratio de compra/venta, movimiento de la planilla por tienda, rotación de personal, resultado de la evaluación de calidad y auditoría, utilidad neta y utilidad operativa, entre otros) a fin de elaborar y presentar informes con acciones correctivas.
Beneficios
Ingreso a planilla desde el primer día, con todos los beneficios de ley (CTS, gratificaciones, vacaciones, Essalud, asignación familiar si corresponde).
Remuneración acorde al mercado.
Descuentos corporativos.
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📌 Supervisor De Operaciones Ica - Restaurantes (Perú)
🏢 Grupo Rokys
📍 Perú