La Leña cadena de restaurantes y pollerías con 35 años en el mercado; se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de Administrador de Restaurante para Lima (distritos varios) Forma parte de esta gran familia Perfil
• Egresado técnico o universitaria en Administración, hotelería, turismo, afines.
• Manejo de Excel nivel intermedio
• Conocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.
• Experiencia mínima de 1 año como administrador o encargado de Restaurante pollería o fast food (excluyente). Funciones
• Verificar el buen funcionamiento del sistema operativo (cocina, salón, canal delivery, horno, parrilla).
• Cuadres a control interno, hojas de productividad al supervisor de operativos.
• Validar los cuadres del ingreso de mercadería.
• Visitar las mesas y que el servicio brindado sea el óptimo.
• Verificar el buen desarrollo del funcionamiento de las áreas de producción y servicio.
• Responsable del buen funcionamiento y mantenimiento del local
• Realizar las actividades que requiera el área. Horarios
• Lunes a Domingo, con 1 día de descanso entre lunes y jueves Incentivos completos Sueldo : de acuerdo al mercado + beneficios