Importante grupo gastronómico orientado a la alta cocina se encuentra en la búsqueda de un Analista de control de gestión de costos apasionado por el análisis estratégico para asegurar la rentabilidad del negocio.

Tu misión
Garantizar la precisión, optimización y control eficiente de los costos operativos, inventarios y presupuestos del sector gastronómico hotelero, mediante el seguimiento de recetas, mermas y KPIs financieros operativos a través de herramientas ERP como ODOO y análisis de datos, con el fin de detectar desviaciones y proveer reportes gerenciales clave que aseguren la rentabilidad y faciliten la toma de decisiones estratégicas.

Tus próximos desafíos
Monitorear mermas, consumos de materias primas y participar en los cierres e inventarios periódicos.
Validar el costeo de platos, listas de materiales o insumos.
Elaborar y dar seguimiento a KPIs financieros y operativos, además de reportes gerenciales para la toma de decisiones.
Controlar gastos operativos Opex, capex presupuesto total de los restaurantes, analizar desviaciones frente a lo planeado.
Recopilar, analizar y reportar datos de costos de manera efectiva y eficiente a través del ERP Odoo
Qué buscamos
Egresado a o titulado a de carreras como Ingeniería Industrial,



Administración, Contabilidad y o Costos,
Tiempo de experiencia en posiciones similares 3 años.
Tiempo de experiencia en el área 2 años.
Contar con mínimo entre 1 a 2 años de experiencia en control de costos, auditoría operativa o mejora de procesos dentro del sector gastronómico y o hotelero.
Nivel Avanzado de Excel y Power BI.
Nivel Intermedio de Inglés.
Qué ofrecemos
Horario de lunes a viernes presencial
Todos los beneficios de ley según régimen PYME hasta fines de 2026. Régimen general a partir enero 2027.
Oportunidad de crecimiento competente en un grupo gastronómico en crecimiento
El rol ofrece una oportunidad para contribuir al éxito financiero de la organización y desarrollar habilidades profesionales avanzadas.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Analista de control de gestión de costos para Sector Gastronómico en Barranco para el sector de Contabilidad Finanzas en la empresa CAMBUR PINTON S.A.C. de Barranco. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

📌 Analista de control de gestión de costos para Sector Gastronómico en Barranco Fine dining o alta cocina
🏢 CAMBUR PINTON
📍 Barranco