Buscamos una cocineroa para sumarse a nuestra cocina. Tu misión será elaborar y despachar con excelente calidad y presentación los platos calientes de la carta, cumpliendo nuestras fichas técnicas, los tiempos de servicio y las normas de inocuidad BPM.

Funciones
Cocinar, emplatar y dar el acabado final a platos fuertes, sopas, caldos, guisos, cremas y especialidades del día.
Preparar salsas, aderezos calientes, purés y guarniciones, cuidando el sabor y la consistencia.
Controlar puntos de cocción y temperaturas para garantizar textura, inocuidad y calidad.
Realizar la mise en place cortar, porcionar y organizar insumos antes del turno para un despacho ágil.
Operar de forma segura freidoras, planchas, parrillas, marmitas y baño maría.
Mantener tu área mesas, fogones, campanas y utensilios limpia y desinfectada antes, durante y después del servicio.




Controlar el uso de insumos y reportar mermas.
Requisitos
Estudios técnicos en Gastronomía.
Experiencia de 2 a 3 años en puestos similares cocina caliente en restaurantes.
Disponibilidad para trabajar [horario rotativo fines de semana y feriados].
Competencias que valoramos
Tolerancia a la presión y templanza.
Trabajo en equipo.
Sentido de urgencia.
Adaptabilidad y flexibilidad.
Disciplina, orden y organización.
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📌 Cocineros as (San Isidro)
🏢 QUIASMO
📍 San Isidro