Descripción del empleo : ¡Estamos buscando un ADMINISTRADOR(A) DE SEDE
Ubicación: Calle Los Higos 194- La Molina / Av. El Polo 812 - Santiago de Surco
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de S/ 2,500
Régimen laboral: Planilla MYPE
Requisitos : Egresado técnico o universitario en Administración de Empresas, Administración Gastronómica o carreras afines.
Mínimo 3 años de experiência en posiciones similares dentro del rubro gastronómico (de preferencia cebicherías).
Conocimiento sólido en: Manejo de inventarios y kardex
Gestión de personal
BPM y normas HACCP
Indicadores de gestión
Alta capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
Funciones principales: 1. Gestión Operativa : Supervisar operaciones diarias del restaurante (salón, cocina, caja y delivery).
Coordinar con el equipo de cocina y garantizar calidad en presentación y sabor.
Cumplir y hacer cumplir los estándares de higiene y servicio.
Control de Inventario y Abastecimiento : Verificar stocks, rotación de productos y control PEPS.
Programar compras y coordinar con proveedores.
Realizar inventarios diarios, semanales y mensuales.
Gestión Financiera : Cuadre diario de caja, ingresos y egresos.
Envío de reportes de cierre diario.
Análisis de costos, ventas y rentabilidad.
Gestión de Personal : Supervisión, organización y planificación del equipo.
Contratación, capacitación y control de turnos.
Fomentar el buen clima laboral y el trabajo en equipo.
Atención al Cliente y Solución de Problemas : Resolver incidentes con clientes de manera oportuna.
Asegurar una experiência de servicio positiva y constante.
Cumplimiento de Objetivos de ventas : Proponer promociones y alianzas estratégicas.
Supervisar presencia digital del local junto con el encargado de Marketing.
Cumplimiento de Kpi´s
Cumplimiento Normativo : Representar a la empresa ante fiscalizaciones.
Velar por el cumplimiento de normas sanitarias y laborales.
Mantener la documentación del local al día.
Incentivos : Ingreso a planilla desde el primer día
Alimentación cubierta por la empresa
Capacitaciones constantes
Descuentos corporativos
Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa
¿Interesado/a?
¡Sé parte de nuestro equipo y lidera una experiência gastronómica auténtica!
Tipo de puesto: Jornada completa, Permanente
Sueldo: S/.2,500.00 - S/.3,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Administrador De Restaurante Santiago De Surco
🏢 LA CASA DE ALBERTO EL PAISITA
📍 Santiago de Surco
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