En El Rincón de Vallejo, nos encontramos en la búsqueda de un(a) SUPERVISOR DE RESTAURANTE para unirse a nuestro equipo. Nuestra empresa se dedica a la operación de restaurantes y estamos comprometidos con brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica excepcional.

OBJETIVO:

Supervisar las operaciones diarias, gestionar el personal de sede, asegurar la calidad del servicio y optimizar los procesos de gestión.

Responsabilidades principales:

- Control de indicadores de gestión de food cost a nivel operativo y administrativo: toma e ingreso de inventarios, toma e ingreso de mermas, control de calidad, etc.
- Supervisar las áreas de almacén, atención al cliente y cocina en la apertura y cierre de tienda.
- Proponer mejoras en los procedimientos y seguimiento a planes de acción.
- Generar presentación de indicadores a jefaturas y gerencias.
- Cumplimiento de objetivos: venta, costo de venta, labor y demás indicadores del P&L.;
- Otras funciones afines asignadas por su superior inmediato.

Requisitos:

- Egresado en Administración de empresas, Turismo, Hotelería, Administración de Restaurantes o carreras afines.
- Experiencia mínima de (02)



años como Administrador de Restaurantes - Supervisor de Concesionario de Alimentos (INDISPENSABLE) CERTIFICACIÓN en Ms. Office a nivel básico. (INDISPENSABLE)
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. (Apertura / Cierre)
- Conocimiento en áreas de Bar, Cocina, Servicio (Salón) (DESEABLE)
- Destreza para motivar y liderar equipos de trabajo.

¿Cuáles serán los beneficios de pertenecer a nuestra familia?

Pertenecer a una empresa sólida en expansión, con más de 43 años en el mercado gastronómico.

- Ingreso a planilla de Régimen General, BENEFICIOS AL 100% (GRATIFICACIÓN, CTS, ASIGNACIÓN FAMILIAR, 30 DÍAS DE VACACIONES, SEGURO ESSALUD, VIDA LEY).
- Un ambiente de trabajo dinámico y participativo.
- Incentivos.
- Alimentación cubierta.

Rincón de Vallejo es una empresa comprometida con la calidad y el servicio al cliente.

Si eres una persona apasionada por el sector gastronómico y tienes las habilidades para supervisar y liderar personas, te estamos buscando Únete a nuestro equipo y crezcamos juntos.

Atentamente, Recursos Humanos

📌 Supervisor de Restaurante Horarios rotativos (Trujillo)
🏢 El Rincón de Vallejo
📍 Trujillo