Objetivo del puesto

Ejecutar controles de calidad e inocuidad en la fabricación de cereales, granos andinos, productos molidos y extruidos, asegurando registros confiables y el cumplimiento de los procedimientos internos.

Formación académica

- Técnico, egresado o bachiller en Industrias Alimentarias, Ingeniería Alimentaria, Agroindustria, Calidad o carreras afines.
- La formación exacta requerida deberá definirse de acuerdo con el nivel de complejidad de las funciones y los requisitos de COSBE.

Experiencia

- Experiencia deseable de 1 a 2 años en control de calidad o producción de alimentos.
- Deseable experiencia en plantas de molienda, cereales, granos, mezclado, extrusión o envasado.

Conocimientos técnicos

- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
- Fundamentos de HACCP.
- Inspección de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
- Control de peso, rotulado, sellado, lotes y trazabilidad.
- Manejo de formatos, registros y reportes de no conformidades.
- Deseable conocimiento de muestreo,



humedad, granulometría y control de procesos.

Competencias personales

- Orden y disciplina documental.
- Atención al detalle.
- Responsabilidad y honestidad en el manejo de registros.
- Comunicación oportuna y respetuosa.
- Capacidad para trabajar en planta y coordinar con Producción.
- Iniciativa para reportar riesgos y proponer mejoras.

Funciones principales

- Ejecutar inspecciones de calidad e inocuidad.
- Verificar BPM, POES y controles asignados del Plan HACCP.
- Controlar materias primas, procesos, envasado y producto terminado.
- Mantener registros completos y trazables.
- Comunicar desviaciones y dar seguimiento a acciones correctivas.
- Elaborar reportes de mermas, incidencias y resultados de control.

Lugar de trabajo: planta de COSBE SAC, Huachipa, Parque Industrial.

Horario: Lunes a Viernes 7 am a 5 pm y sábado de 1 am a 12 pm

Sueldo: De acuerdo al mercado, con línea de carrera.

📌 Auxiliar de calidad (Urb Cercado de Lima)
🏢 COSTANOR BETTY
📍 Urb Cercado de Lima