.Requisitos del puesto

Experiencia mínima de 6 meses a 1 año como ayudante de cocina o en áreas de producción gastronómica.

Experiencia comprobada en producción de alimentos y elaboración de preelaborados.

Conocimiento en lavado, pelado, corte y acondicionamiento de verduras, frutas, carnes y otros insumos.

Experiencia en porcionamiento, pesado y almacenamiento de productos.

Conocimiento en preparación de bases, fondos, salsas, aderezos y otros insumos para cocina.

Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).

Capacidad para trabajar en equipo, seguir instrucciones y cumplir tiempos de producción.

Disponibilidad para trabajar en horarios establecidos por la empresa.

Funciones principales

Realizar la limpieza, selección, lavado y desinfección de frutas, verduras y otros insumos.

Ejecutar cortes, pelado, picado y acondicionamiento de alimentos.





Preparar productos preelaborados para las diferentes estaciones de cocina.

Realizar el pesado, porcionamiento y etiquetado de insumos.

Apoyar en la elaboración de salsas, aderezos, marinados, fondos y bases de preparación.

Organizar y almacenar correctamente los productos según su naturaleza y condiciones de conservación.

Mantener el orden y limpieza de las áreas, equipos y utensilios de trabajo.

Cumplir con las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

1 año de experiencia

Edad: entre 28 y 40 años

Palabras principal: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

📌 Ayudante de cocina - Experiencia en Producción (Lima)
🏢 Orindale Properties Peru C.
📍 Lima