A convenir Contrato por Inicio o Incremento de Actividad Jornada completa Descripción del puesto

Buscamos un(a) Cocinero(a) responsable, organizado(a) y apasionado(a) por la gastronomía para formar parte de nuestro equipo. Será responsable de la correcta preparación de los platos, manteniendo altos estándares de calidad, higiene, presentación y rapidez durante el servicio.

Funciones principales

- Preparar los platos siguiendo las recetas y estándares del restaurante.
- Realizar el mise en place antes del inicio del servicio.
- Mantener el orden, limpieza y organización de su estación de trabajo.
- Cumplir estrictamente las normas de higiene, inocuidad alimentaria y BPM.
- Controlar el uso adecuado de los insumos para minimizar mermas y desperdicios.
- Verificar la calidad y frescura de los productos antes de su preparación.
- Coordinar con el jefe de cocina y el equipo para garantizar un servicio eficiente.
- Mantener los tiempos de preparación establecidos.
- Apoyar en la limpieza profunda y cierre de cocina cuando corresponda.
- Cuidar y utilizar correctamente los equipos y utensilios asignados.

Requisitos





- Experiencia mínima de 1 año como cocinero(a) (de preferencia en restaurantes japoneses, Nikkei o de alta demanda).
- Conocimiento de técnicas básicas de cocina y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Rapidez, responsabilidad y atención al detalle.
- Facilidad para trabajar en equipo.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.

Valoraremos

- Experiencia en cocina japonesa o Nikkei.
- Conocimientos en cortes, mise en place y producción.
- Actitud proactiva y deseos de aprendizaje.
- Puntualidad y compromiso.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación Secundaria
- 1 año de experiencia

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, chef, cocinero

Hace 1 hora (actualizada)

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📌 Ayudante de cocina y/o cocinero (Cusco)
🏢 Kintaro Restaurant
📍 Cusco