S/. 2.200,00 (Mensual) Contrato a Plazo Indeterminado Tiempo completo Puesto 2do Barman

Sueldo 2200

Días de Trabajo

Martes a Sabado

Domingo Descanso

Lunes de 9am a 1pm

Martes 6:30pm a 3:30am

Miércoles 6:30pm a 3:30am

Jueves 6:30pm a cierre

Viernes 6:30pm a cierre

Sabado 6:30pm a cierre

Funciones de Barman de Barra Premium

Supervisión general de la barra

Controlar el correcto funcionamiento y presentación de la barra desde la apertura hasta el cierre.

Asegurar estándares premium en servicio, productos y ambiente.

Gestión del personal de barra

Coordinar, dirigir y motivar a bartenders y barbacks.

Asignar tareas y supervisar la atención al cliente.

Capacitar al equipo en técnicas de coctelería, servicio premium y protocolos de la casa.

Control de inventario y abastecimiento

Supervisar el stock de licores, vinos, cervezas, insumos y cristalería.

Elaborar pedidos a proveedores y verificar entregas.

Evitar quiebres de stock y controlar mermas.

Estandarización de recetas y calidad

Diseñar, actualizar y supervisar la carta de cocteles premium.

Garantizar la preparación uniforme de cócteles según receta estándar.

Degustar y validar calidad de los tragos servidos.

Manejo de caja y ventas en barra

Conocimiento 100% del sistema de ventas, POS y control de caja.





Supervisar que los cobros, consumos y cortes se realicen correctamente.

Reportar ingresos y cuadre de caja diaria.

Experiencia del cliente

Asegurar trato cordial, rápido y cualificado hacia los clientes.

Resolver reclamos o situaciones especiales de manera efectiva.

Generar un ambiente exclusivo y atractivo para el público.

Cumplimiento de normas y seguridad

Controlar higiene, orden y limpieza de la barra.

Verificar el cumplimiento de normas de seguridad, manipulación de alimentos y alcohol.

Prevenir incidentes o excesos de consumo.

Gestión estratégica

Proponer nuevas ideas de coctelería, promociones y experiencias en barra.

Analizar tendencias y recomendar mejoras para mantener la barra competitiva.

Colaborar con la gerencia en eventos y actividades especiales.

Requerimientos

- Educación mínima: Técnico
- 6 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 25 y 35 años

Palabras clave: bartender, night, nighttime, nocturno

Hace 5 horas (actualizada)

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