COCINERO ENCARGADO – PESCADOS Y MARISCOS En Cevichería D’Marcos buscamos un cocinero con experiencia en pescados y mariscos, capacidad de liderazgo y compromiso con la calidad.

Objetivo del puesto

Dirigir la operación de cocina y coordinar al equipo para garantizar platos de calidad, porciones estandarizadas y pedidos entregados a tiempo.

Funciones:

- Organizar la producción diaria y distribuir las tareas del equipo.
- Preparar los platos y pedidos de su área, respetando las recetas, porciones y presentación.
- Supervisar la conservación, rotación y uso adecuado de los insumos, reduciendo las mermas.
- Cumplir y hacer cumplir las buenas prácticas de manipulación e higiene.
- Mantener la limpieza y el orden de su área, utensilios y equipos.
- Informar oportunamente sobre faltantes e incidencias.




- Realizar otras funciones relacionadas con el puesto que asigne su jefe inmediato.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 5 años como cocinero, con experiencia en pescados y mariscos.
- Experiencia coordinando equipos de cocina.
- Conocimiento de producción, conservación de alimentos y control de porciones.
- Responsabilidad, organización y cuidado de los insumos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Condiciones:

- Jornada: jornada completa.
- Sueldo Semanal: S/ 500 a S/ 650, según experiencia y evaluación.
- Modalidad: presencial.

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Comida Marina (San Martín de Porres)
🏢 Cevicheria Dmarcos
📍 San Martín de Porres