Requisitos Estudios técnicos o formación en Gastronomía, Cocina o carreras afines (deseable).

Experiencia mínima de 2 años en restaurantes, concesionarios gastronómicos o establecimientos de comida.

Experiencia comprobada en preparación y producción de:

o Pastas y salsas.

o Parrillas y carnes.

o Frituras.

o Salteados y preparación en wok. Conocimiento de técnicas de cocción, cortes y manipulación de alimentos. Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM). Capacidad para trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes de pedidos.

Funciones principales

Preparar y elaborar platos según las recetas y estándares establecidos.

Realizar la mise en place y organizar los insumos necesarios para el servicio.





Dominar las diferentes estaciones de cocina: pastas, parrilla, frituras y salteados.

Controlar la calidad, presentación y tiempos de preparación de los platos.

Verificar el estado de conservación y almacenamiento de los alimentos.

Mantener el orden, limpieza e higiene de su estación de trabajo.

Reportar oportunamente faltantes de insumos y necesidades de abastecimiento.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

1 año de experiencia

Edad: entre 35 y 50 años

Palabras fundamental: chef, cocinero

📌 Cocinero - Experiencia comprobada (Lima)
🏢 Orindale Properties Peru C.
📍 Lima