Descripción de la vacante

Jefe de Cocina - Chef Ejecutivo Resumen del Puesto Buscamos un Jefe de Cocina - Chef Ejecutivo con experiencia, creatividad y sólidas habilidades organizativas para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal será un profesional de la gastronomía con un profundo conocimiento en el manejo y control de alimentos y bebidas, así como experiencia en la dirección de equipos de trabajo en entornos de hotelería o restauración.Responsabilidades

Supervisar y dirigir las operaciones diarias de la cocina.Desarrollar y mantener un menú creativo y de alta calidad.Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, asegurando el control de costos.Garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos y la seguridad e higiene en la cocina.Liderar,



capacitar y motivar al equipo de cocina.Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excepcional para los comensales.Requisitos

Formación en Gastronomía o campo relacionado.Experiencia comprobada de al menos tres años en roles de liderazgo de cocina en hoteles o restaurantes.Conocimientos sólidos en manejo y control de alimentos y bebidas.Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación.Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y exigente.Beneficios

Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.Bonificación mensual por cumplimiento de indicadores.Compensación anual atractiva.Alojamiento y alimentación completa.Oportunidad de trabajar en un entorno natural privilegiado.

📌 Jefe de Cocina - Chef Ejecutivo (Perú)
🏢 PeruTresNortes
📍 Perú