Jefe de Cocina - Chef Ejecutivo Resumen del Puesto Buscamos un Jefe de Cocina - Chef Ejecutivo con experiencia, creatividad y sólidas habilidades organizativas para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal será un cualificado de la gastronomía con un profundo conocimiento en el manejo y control de alimentos y bebidas, así como experiencia en la dirección de equipos de trabajo en entornos de hotelería o restauración.

Responsabilidades

- Supervisar y dirigir las operaciones diarias de la cocina.
- Desarrollar y mantener un menú innovador y de alta calidad.
- Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, asegurando el control de costos.
- Garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos y la seguridad e higiene en la cocina.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
- Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excepcional para los comensales.





Requisitos

- Formación en Gastronomía o campo relacionado.
- Experiencia comprobada de al menos tres años en roles de liderazgo de cocina en hoteles o restaurantes.
- Conocimientos sólidos en manejo y control de alimentos y bebidas.
- Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente.

Beneficios

- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Bonificación mensual por cumplimiento de indicadores.
- Compensación anual atractiva.
- Alojamiento y alimentación completa.
- Oportunidad de trabajar en un entorno natural privilegiado.

📌 Jefe de Cocina - Chef Ejecutivo (Tarapoto)
🏢 Perú Tres Nortes
📍 Tarapoto