Requisitos:

- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.

- Conocimiento en preparación y presentación de platos.

- Manejo de inventarios, control de insumos y mermas.

- Conocimiento de BPM y normas de higiene y seguridad alimentaria.

- Capacidad para liderar, organizar y supervisar equipos de cocina.

- Manejo de tiempos de producción y despacho.

- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver incidencias.

Funciones:

- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina.

- Distribuir tareas y organizar al personal a cargo.

- Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos.

- Controlar el uso adecuado de insumos y reducir mermas.

- Verificar el cumplimiento de recetas y estándares establecidos.

- Supervisar la limpieza, orden e higiene de las áreas de trabajo.

- Controlar el stock y solicitar oportunamente los insumos necesarios.

- Capacitar y evaluar al personal de cocina.

Sueldo: A partir de S/.1.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de cocina (Piura)
🏢 Grupo la Bocca
📍 Piura