Jefe de Operaciones - Verdi

- San Isidro, Lima
- Jornada: Jornada completa, presencial
- Contrato: Plazo indeterminado
- Sueldo: S/2,500 a S/3,000 mensuales, según experiencia

Sobre Verdi

Verdi es un restaurante y bar en un rooftop en San Isidro, Lima, próximo a abrir sus puertas. Buscamos una persona organizada y comprometida que se sume al equipo como mano derecha de la Gerencia General.

El puesto

Combinarás la gestión administrativa con la supervisión de la operación diaria. Mantendrás en orden los documentos, compras, pagos y horarios, y llevarás la operación del restaurante y del equipo de la mano de la Gerencia General.

Funciones

Operación y equipo:

- Supervisar la operación diaria del restaurante: salón, cocina y equipo.
- Coordinar los turnos y la capacitación del personal, promoviendo un buen clima laboral.
- Supervisar la calidad del servicio y la experiencia del cliente.
- Cumplir y hacer cumplir las normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Reportar los indicadores de la operación a la Gerencia General.

Gestión administrativa:





- Apoyar a la Gerencia General en tareas administrativas y operativas, preparando información y reportes.
- Organizar y mantener actualizada la documentación del negocio y del personal.
- Llevar el control de asistencia y apoyar en la organización y seguimiento de horarios.
- Apoyar en la elaboración y seguimiento de órdenes de compra, cotizaciones y coordinación con proveedores.
- Organizar facturas y comprobantes, coordinar con contabilidad y dar seguimiento a los pagos.
- Apoyar en la organización de eventos, reservas y reuniones cuando sea necesario.

Requisitos

- Formación técnica en Administración, Gastronomía o carreras afines.
- Manejo de Office a nivel intermedio.

Deseables

- 3 años de experiencia en puestos similares en restaurantes.
- Experiencia en el manejo de software de restaurantes.

Beneficios

- Una comida al día.
- Participación en el reparto de propinas mediante un sistema de puntos.

📌 Jefe de Operaciones (San Isidro)
🏢 VERDI
📍 San Isidro